Варіант 2: Швидкий рецепт морсу з червоної смородини без варіння
Морс, який не потрібно варити, вважається найкориснішим, так як всі корисні речовини і вітаміни, що знаходяться в смородині, не випаровуються, як при термообробці. До того ж готується напій дуже швидко, що врятує в літню спеку від спраги.
- 2-2,5 столових ложки цукру;
- склянку червоної смородини;
- півтори склянки води.
Крок 1:
Смородину очистити від листочків і гілочок. Ягоди промити, відокремити найстигліші й міцні – їх повинно залишитися близько половини склянки.
Крок 2:
Ягоди насипати в чашу блендера, додати цукор і налити воду. Вода повинна бути очищеною, так як її якість безпосередньо впливає на смак напою.
Крок 3:
Перемолоти ягоди до стану однорідної кашки, розмішати ложкою і залишити на 10-15 хвилин, щоб цукор до кінця розчинився в ній.
Крок 4:
У центр кожного шматочка тіста покласти повидло і скріпити краї так, щоб вийшов пиріжок у формі квадрата, красиво защипати відкриті місця.
Крок 5:
Процідити морс через сито з дрібними отворами і перелити в стакан. Напій готовий, за бажанням можна його охолодити або додати кілька кубиків льоду.
Що залишився макуха краще не викидати, так як в ньому залишаються корисні речовини. Його можна зберігати в морозильній камері, а взимку на його основі зварити смачний компот.
