Варіант 4: Гіркий лікер з абрикосів в домашніх умовах
Приготуємо домашній лікер на абрикосових кісточках. Відразу скажемо, що наша настоянка готується швидше, ніж синильна кислота перейде в лікер. До того ж вона нейтралізується цукром.
- сто гр ядерець кісточок абрикосів;
- пів-літри горілки;
- двадцять шт великого родзинок;
- п’ятдесят гр цукру;
- один гр ваніліну.
Крок 1:
Пам’ятайте, що в рецепті вказано вагу саме ядерець, а не самих кісточок. Подрібніть в блендері і насипте в скляну банку.
Крок 2:
Перекладіть в банку родзинки, залийте горілкою і гарненько перемішайте. Прикрийте кришкою і поставте банку на три тижні в світле і тепле місце.
Крок 3:
Процідіть отриманий через марлю. Густу масу ретельно відіжміть. Отриману рідину знову переливаємо в банку. Насипаємо цукор і ванілін.
Гарненько збовтайте і поставте на два три дні до утворення осаду.
Крок 4:
Останній етап. Знову відфільтруйте через марлю і розлийте по підходящої тарі.
Вже можна знімати пробу.
