Варіант 6: Лікер з чорної смородини з натуральною кавою в домашніх умовах
Кавово-ягідний лікер це не тільки заряд вітамінів, але і енергії. Для приготування можна використовувати розчинний або сублімована кава, але переважно натуральний з свіжомелених зерен.
- 50 гр. зерен кави «Арабіка»;
- 200 мл соку чорної смородини;
- 500 мл спирту;
- 700 мл водиці;
- 250 гр. цукру-піску.
Крок 1:
Для початку зі свіжих немитих ягід отримаєте сік, профільтруйте.
Крок 2:
Перемеліть зерна кави тонким помелом. Змішайте каву з 200 мл води. Зваріть до кипіння. Остудіть, процідіть. Перелийте в банку ємністю 3 літра. Прикрийте кришкою. Дайте настоятися приблизно добу.
Крок 3:
Змішайте ягідний сік з цукром, спиртом. Додайте 500 мл води і кавову настоянку. Перемішайте. Витримайте під кришкою близько 4-5 днів. Профільтруйте.
Крок 4:
Розлийте лікер по пляшках. Витримайте близько 5-6 тижнів при кімнатній температурі.
Домашні лікери служать легким аперитивом перед вечерею або використовуються для коктейлів.
Приємного апетиту!
