Варіант 5: Домашнє вино з черемхи з листям
Варто враховувати, що фортеця вина, приготований за цим рецептом, значно вище класичного. Ягоди можна брати будь-якого сорту: білі, чорні або червоні, але за рахунок останніх готовий напій набуде більш красивий відтінок.
- 1,5 л горілки;
- 3 кг черемхи;
- 120 грам цукру на 1 л рідини.
Крок 1:
Черемшину на три дня викласти на марлю, складену в чотири шари.
Крок 2:
Ягоди підсушити десять хвилин в духовці при температурі 100 градусів.
Крок 3:
Рідину злити, ягоди віджати.
Крок 4:
Змішати ягідний сік і злиту рідина.
Крок 5:
Додати цукор, перемішати, додати пару листочків черемхи.
Крок 6:
Довести рідину до 90 градусів, остудити.
Крок 7:
Розлити вино по пляшках.
Готове вино можна зберігати тільки два роки, робити це краще всього в прохолодному місці без доступу прямих сонячних променів. Кількість аркушів потрібно додавати з розрахунку: один лист на одну пляшку. Якщо хочеться трохи більше солодке вино, насипте цукру.
