Варіант 3: Рецепт малинової наливки з горілкою і сиропом
Ще одна рецептура настоянки на горілці. Напій виходить ароматний, яскравий, нескладно готується, заправляється цукровим сиропом. Його фортеця буде дуже сильно залежати від соковитості ягід. У середньому вона коливається від 15 до 18%.
- 1 л горілки;
- 250 мл води;
- 3,5 кг малини;
- 250 г цукру.
Крок 1:
Перебираємо ягоди, акуратно промиваємо, щоб не м’яти, даємо добре стекти воді. Заливаємо горілкою, закрити капроновою кришкою і ставимо на п’ять днів в темне і тепле місце. Кілька разів на добу банку струшуємо.
Крок 2:
Зливаємо наливку спочатку в друшляк, малину віджимаємо, потім фільтруємо через кілька шарів марлі, щоб позбутися від дрібних частинок. Макуха більше не потрібні, але необов’язково його викидати, можна повторно залити самогоном або горілкою, нехай алкоголь настоюється, кісточки зі шкурками подарують приємний аромат.
Крок 3:
Воду і цукор кип’ятимо, остуджуємо, змішуємо з малиновою горілкою. Отриману наливку відправляємо в прохолодне місце на пару днів.
Для наливки рекомендується використовувати гарну і якісну горілку, в іншому випадку сивушный аромат буде перебивати запах літніх ягід.
