Варіант 5: Настоянка з вишні на горілці з корицею і гвоздикою
Кориця надає легкий аромат, якщо додасте саме зазначена кількість порошку. Але можна пропорцію і збільшити, тоді післясмак настоянки буде трохи віддавати холодком. Все ж будьте помірковані і не кладіть прянощі дуже багато, напій стане різким.
- 350 грамів білого цукру;
- кориця тертий – на кінчику ножа;
- три склянки (600 мл) горілки;
- 600 г вишень;
- гвоздика, суха – два парасольки.
Крок 1:
Рівно на добу залишаємо в теплі трилітрову банку вишень, засипані цукром. Ягідки неодмінно потрібно перебрати і обполоснути, за бажанням трохи пам’ятаєте їх товкачем.
Крок 2:
До вишням кладемо прянощі, бажано не користуватися готовими порошками, а розтерти їх безпосередньо перед використанням. Вливаємо горілку і перемішуємо інгредієнти.
Крок 3:
Кришку використовуємо тільки дуже щільну, наполягаємо напій до десяти днів в темному і не дуже теплому місці. Потім зливаємо рідину, вишні переминаем руками, відділяючи м’якоть від кісточок.
Крок 4:
Знадобиться трехшаговая фільтрація напою. Спочатку процідіть ватно-марлевим шаром тільки рідку частину, потім відіжміть і на ньому ж фільтрувати настоянку з м’якоті. Обидві частини з’єднайте і знову процідіть, на цей раз вже чистим фільтром. Настоянку спробуйте, по своєму смаку відрегулюйте солодкість і фортеця.
