Варіант 6. Домашня наливка з дикої сливи
Прекрасна, з дивовижним смаком і ароматом виходить наливка з дикої сливи. Нерідко її ще називають тернина. Таку наливку можна не просто вживати як алкогольний напій, але і в якості заспокійливого і підвищує імунну систему засоби (у невеликих кількостях). Для приготування використовують переспілі плоди дикої сливи, цукор і 4 літри будь горілки.
- дика слива – 4 кг;
- цукор – 1,600 кг;
- горілка – 4 літри.
Крок 1:
У велику ємність закладають дикі сливи.
Крок 2:
Перемішавши з цукром, залишають під відрізком марлі, перев’язавши мотузочкою, що на 45 днів у темному теплому місці.
Крок 3:
Додають 0,5 літрів горілки, струснувши пляшку, дають настоятися ще 60 днів.
Крок 4:
Вливають всю рідину з пляшки в металеву велику каструлю, додають решту горілку і нагрівають на невеликому вогні. Як тільки почне кипіти, відразу знімають з плити.
Крок 5:
Дають суміші охолонути і розливають у чисті тари під щільно закупореними пробками, наполягають наливку 90 днів.
Для прискорення процесу приготування таку наливку можна виготовити трохи по-іншому: сливу розчавити виделкою, засипати цукром, влити горілку і дати настоятися під марлею 30 днів.
