Варіант 5: Домашня настоянка на кедрових горішках «Дамська»
Цей рецепт кедрової настоянки не зовсім звичайний. Він з цукровим сиропом, виходить приємний солодкуватий напій, який особливо припаде до смаку жінкам. Для аромату додається апельсинова цедра, при необхідності замінюємо лимонної скоринкою.
- 500 мл горілки;
- 100 г цукру;
- жменя горіхів;
- шматочок цедри;
- 50 мл води.
Крок 1:
Горішки відправляємо в каструльку з окропом, даємо закипіти і проварюємо дві хвилинки. Зливаємо в ситечко, а потім перекладаємо в банку. Додаємо шматочок цедри. Заливаємо горілкою, закриваємо, ставимо на два тижні, нехай горішки настоятися.
Крок 2:
Цукор заливаємо водою, готуємо сироп і остуджуємо. Проціджуємо настоянку, поки можна через ситечко. Додаємо сироп, струшуємо, закриваємо, залишаємо ще на п’ять днів.
Крок 3:
Настойку фільтруємо через ватку, переливаємо в суху і чисту пляшку, напій готовий до вживання.
Можна готувати кедрову настоянку і з медом. Для цього розтоплений продукт просто додаємо в проціджений напій, даємо розчинитися і настоятися, потім фільтруємо.
