Варіант 4: Домашня настоянка на кедрових горішках (шкаралупі)
Цю настоянку найкраще робити на самогоні 50%, горілка для напою не підходить. Використовуються не цілі горішки, а тільки шкаралупа. Ядра пускаємо в іншу справу, наприклад, готуємо італійський соус «Песто».
- 1 склянку кедрової шкаралупи;
- 2,5 літра самогону;
- 1 ст. цукру;
- 100 г окропу.
Крок 1:
Шкаралупи кедрових горішків заливаємо водою, проварюємо хвилинку, зливаємо в сито. Заливаємо окропом цукор, розмішуємо, більша частина повинна розчинитися.
Крок 2:
Відправляємо горіхові шкаралупки разом з цукровим розчином в банку, заливаємо самогоном, розмішуємо, закриваємо і ставимо в темне місце.
Крок 3:
Щодня настойку струшуємо, а через два тижні проціджуємо, потім фільтруємо і розливаємо по пляшках. Після проціджування рекомендується залишити ще на 4-5 днів в темному і теплому місці.
Можна готувати таку настоянку і на спирті, розведеному до 50 градусів, використовуємо колодязну, джерельну або просто очищену воду.
