Варіант 6: Настоянка з червоної і чорної смородини
Настоянка з двох видів смородини виходить дуже насиченою. Її можна не тільки пити в чистому вигляді, а й використовувати в процесі приготування різних десертів і коктейлів. Для аромату спробуйте додати до ягід кілька листочків м’яти.
- Червона смородина — 350 г;
- Цукор — 170 г;
- Горілка — 1 л;
- Чорна смородина — 350 г;
- Вода — 2 л
Крок 1:
Видаліть стебла і листя з червоної і чорної смородини. Добре вимийте ягоди. Стерилізуйте трилітрову банку.
Крок 2:
Викладайте в банку смородину шарами, чергуючи кольору. Кожен шар потрібно посипати цукром.
Крок 3:
Щільно закрийте посудину з ягодами. Поставте її під підвіконня на три дні. Настоянка повинна знаходитися в темному місці при кімнатній температурі.
Крок 4:
Струсніть банку. Залийте ягоди горілкою. Знову закрийте ємність кришкою, відправте в прохолодне приміщення на три місяці.
Крок 5:
За допомогою ватного тампона відфільтруйте настоянку. Розведіть її водою. Перемішайте, розлийте по пляшках.
Зрозуміло, на цьому рецепти настоянок не закінчуються. Можна готувати напій із заморожених або сушених ягід. Іноді навіть використовують варення або смородиновий сік. В якості основи можна взяти коньяк, самогон або спирт.
