Варіант 3: Настоянка з червоної смородини на зубровке
Для приготування цього напою нам знадобиться зубрівка. Ця польська горілка добре поєднується з ягодами. Можна не тільки пити цю її, а й використовувати в якості начинки для морозива. Смак виходить дуже яскравим, насиченим і багатогранним. Зубрівка для рецепта підійде будь-яка: біла, жовта або бурштинова.
- Смородина — 200 г;
- Цукор — 100 г;
- Зубрівка — 0.5 л.
Крок 1:
Підготуйте ягоди. Помістіть їх в банку, посипте цукром.
Крок 2:
З допомогою картоплем’ялкою подрібніть смородину з цукром в пюре. Залийте зубрівкою.
Крок 3:
Збовтайте заготовку. Щільно закрийте її, відправте в підвал на 2 тижні (підійде будь-темне і прохолодне приміщення). Іноді потрібно повторно струшувати настоянку, щоб не було осаду.
Крок 4:
Пропустіть настойку через фільтр. Розподіліть її по пляшках, закупорьте і поставте в холодильник.
Для приготування настоянки потрібно використовувати тільки стиглу соковиту смородину. Обов’язково переберіть їх, щоб напій не потрапили гнилі, запліснявілі або пошкоджені ягідки.
