Варіант 2. Швидкий рецепт настоянки з горобини на спирту
Основою для приготування настоянки може бути спирт, або міцний самогон. Готується напій швидко, досить змішати всі інгредієнти і почекати, поки ягоди настоятися. Спирт попередньо розводять до міцності 45% мінеральної або джерельною водою.
- спирт;
- звичайний цукор – 250 г;
- ягоди горобини – три кілограми.
Крок 1:
Переберіть ягоди горобини. Помістіть їх в друшляк і промийте під струменем води.
Крок 2:
Підготуйте п’ятилітрову скляну ємність. Вимийте її і добре обсушити. Перекладіть в бутель ягоди горобини і засипте цукром. Влийте стільки спирту, щоб він повністю покрив плоди.
Крок 3:
Наполягайте горобину сім днів, періодично підливаючи спирт, так як плоди будуть поступово вбирати алкоголь. Потім залишити ємність ще на місяць. Злийте спирт і влийте така ж кількість чистого. Витримайте півтора місяця. Ще раз злийте спирт і з’єднайте з першої настоянкою. Перемішайте. Ягоди викиньте. Напій настоюйте ще тиждень.
Настоянка придбає неповторний аромат, якщо її витримати в погребі півроку. За смаком напій буде схожий на марочний портвейн або херес. Настоянка з горобини протипоказана людям, страждаючим гипотомией, підвищеною кислотністю, ішемічною хворобою серця та підвищеним згортанням крові.
