Варіант 3: Домашнє вино з жовтої черешні з лимоном
Наступний варіант наливки пропонуємо створити з додаванням кисло-солодкого лимона. Що ж стосується черешні, то в цей раз рекомендуємо взяти жовті ягоди, щоб забезпечити красивий золотистий відтінок напою.
- два кілограми жовтої черешні;
- 110 грам свіжого лимона;
- літр білої сорокоградусної горілки;
- 0,8 кг цукру.
Крок 1:
Жовту черешню замит. Струсивши вологу, витягнути шпилькою кісточки. Пересипати в п’ятилітрову бутель.
Крок 2:
Тепер, зрізавши “попки” у лимона, вимити його губкою і на чистій дошці для оброблення фруктів і овочів порізати його четвертинками (бажано тонкими) половинок.
Крок 3:
Перемістити лимон в ємність з ягодами. На поточному етапі влити сорокаградусну горілку. Щільно закупорити. Перекласти в тепле місце на три доби.
Крок 4:
Далі напій процідити, добре віджавши лимон з черешнею. Додати цукор. Вдруге закупорити. Відправити для настоювання вже протягом місяця. Причому за цей час кілька разів збовтати домашню наливку з черешні, не відкриваючи тару.
Перед вживанням обов’язково охолодити і процідити в останній раз, якщо буде осад. Що стосується лимона. Його можна додати в зазначеному вище вигляді або, вичавивши сік, видаливши кісточки, і потерши з решти плоди цедру. У будь-якому випадку важливо добре процідити макуха, щоб уникнути великої кількості осаду.
