Варіант 3. Домашня наливка з ожини на коньяку та вини
Ароматна і дуже смачна наливка зігріє холодним зимовим вечором і підніме настрій. Коньяк в поєднанні з червоним вином подарує цілий букет смаків.
- 250 мл фільтрованої води;
- півкілограма цукрового піску;
- півлітра коньяку;
- кілограм свіжої ожини;
- пів-літри червоного вина.
Крок 1:
Переберіть ягоди ожини. Ретельно вимийте і відкиньте на друшляк. Обсохшую ягоду помістіть в скляну ємність і злегка пам’ятаєте товкачиком, щоб виділився сік.
Крок 2:
Залийте ягоди коньяком і вином. Щільно закрийте банку і поставте на місяць в прохолодне темне місце. Настій ожини злийте через сито і профільтруйте через кілька шарів марлі.
Крок 3:
У каструлі з’єднайте джерельну воду з цукром і варіть сироп до повного розчинення кристалів. Остудіть його і з’єднайте з ожиновим настоєм. Наливку ще раз профільтруйте і розлийте по пляшках і укупорьте пробками. Зберігайте готовий напій в прохолодному місці.
Червоне вино може бути сухим або кріплених. Смак напою залежить від якості алкоголю, тому не варто на цьому економити.
