Варіант 2. Швидкий рецепт домашньої наливки з ожини з медом
У даному рецепті використовують гречаний мед, який зробить смак і аромат напою витонченіший. Наливка виходить м’якою і дуже смачною.
- спирт – півлітра;
- стигла ожина – кілограм;
- пшенична горілка – 350 мл;
- цукор дрібний – півкілограма;
- гречаний мед – 100 р.
Крок 1:
Перебираємо ожину. Ретельно промиваємо її і відкидаємо на друшляк. Обсушуємо і поміщаємо у велику скляну ємність, пересипаючи кожен шар цукром. Залишаємо на дві доби, щоб ягоди пустили сік.
Крок 2:
Вливаємо в ємність спирт, горілку і додаємо мед. Гарненько струсити банку, щільно закриваємо і залишаємо на місяць на підвіконні, куди проникають сонячні промені.
Крок 3:
Через відведений час зливаємо настойку через сито і фільтруємо через марлю, складену в декілька шарів. Вичікуємо два тижні, щоб на дно випав осад. Зливаємо напій з осаду за допомогою трубочки. Ще раз фільтруємо і розливаємо по пляшках. Перед вживанням вичікуємо ще півроку.
При бажанні гречаний мед можна замінити квітковим або липовим. Існує також ожиновий мед, який використовують для лікування при захворюваннях нирок або застудах. Він дуже смачний і прозорий.
