Варіант 5: Коктейль Космополітен, рецепт з малиновим соком
Чому б не приготувати Космополітен на російський манер з доступних продуктів. Апельсиновий лікер теж можна приготувати з горілки, цукру і соку. Залийте чисту воду в контейнери для заморожування, так як вам знадобляться кубики льоду для шейкера.
- 1 апельсин;
- 130 мл води;
- 100 гр. цукру;
- 0,2 л горілки.
- 120 мл горілки;
- 80 гр. малини;
- 45 гр. цукру;
- 1 лимон.
Крок 1:
Заготовимо лікер. Для цього опустимо апельсин в окріп, щоб з ним було легше працювати.
Крок 2:
Зріжте цедру.
Крок 3:
З м’якоті вичавити сік.
Крок 4:
Розчиніть цукор у воді.
Крок 5:
Зваріть сироп.
Крок 6:
Додайте в нього цедру і сік.
Крок 7:
У завершенні додайте горілку.
Крок 8:
Лікер поставте в затишне прохолодне місце на троє діб.
Крок 9:
Після настоювання налити лікер в іншу пляшку, щоб позбутися від осаду.
Крок 10:
Малину залийте підсоленою водою на п’ять хвилин.
Крок 11:
Злийте з малини воду, а ягоди притисніть ложкою, засипте цукром і розмішайте.
Крок 12:
Через дрібне сито видавіть малиновий сироп.
Крок 13:
Пора змішувати коктейль Космополітен за рецептом. Дістаньте з контейнера лід і покласти в шейкер.
Крок 14:
Тепер влийте горілку, апельсиновий лікер, лимонний сік і малиновий сироп.
Крок 15:
Вміст струшуйте секунд десять.
Крок 16:
Налийте напій в широку чарку на довгій ніжці.
Малиновий сироп входив в один з перших рецептів Космополітен, де замість горілки використовувався джин, який теж можна спробувати відтворити в домашніх умовах. Треба засипати в горілку аніс, коріандр, мигдаль, лимонну цедру і ягоди ялівцю, а потім настоювати близько двох тижнів, процідити і розбавити до 37 градусів.
