Варіант 6: Солодкі помідори на зиму з малиновими листям
Прекрасний, не складний рецепт, на який знадобиться не так багато часу. Листя малини підкреслюють смак і солодкість овочів, надаючи незвичайний присмак і аромат. Листя малини можна зібрати самостійно.
- 800 грам помідорів середнього розміру;
- 3 листків малини;
- 2 зубчики часнику;
- 20 грам солі;
- 60 грам цукру;
- 15 мл столового оцту 9%.
Крок 1:
Листя малини помити, висушити.
Крок 2:
Часник очистити, крупно нарізати.
Крок 3:
Простерелизовать Банки.
Крок 4:
На дно скляної тари викласти листя малини.
Крок 5:
Поверх листя насипати часник.
Крок 6:
Помідори в місці прикріплення плодоніжки проколоти зубочисткою або тонкої спицею.
Крок 7:
Овочі перекласти в банки.
Крок 8:
Окропом залити вміст скляної тари. Залишити на 17 хвилин.
Крок 8:
Рідина з банок акуратно перелити в кухлик.
Крок 9:
Розчинити в рідині сіль, цукор. Довівши до кипіння, влити оцет.
Крок 10:
Овочі поступово залити гарячим маринадом. Кришки закрутити.
Банки необхідно перевернути, укутати в теплі речі, дати охолонути. Помідорів потрібно постояти не менше 3 місяців, щоб настоятися. Потім їх можна сміливо вживати в їжу.
