Варіант 3: Тушковані з квасолею курячі гомілки в мультиварці
Зверніть увагу, хоч це і не зазначено авторами рецепта: квасоля в занадто густий підливі – не той продукт, що нам потрібен. У разі якщо іншого немає, доведеться гарячою кип’яченою водою доводити підливу до рідкої консистенції. Гострий соус можна замінити стручком маринованого перчика чилі, поклавши його в підливу, за п’ять хвилин до завершення приготування і вийнявши після зупинки таймера приладу.
- кілограм курячих голяшек;
- стакан густої сметани;
- ложечка прянощів;
- часник;
- пара невеликих лаврових листків;
- дрібна сіль;
- дві баночки квасолі в томатній підливці;
- ложка гострого перцевого соусу.
Крок 1:
Пару зубців часнику натріть у сметану, присолите і відразу ж додайте спеції. Гомілки вимийте і ножем, прямо крізь шкірку, зробіть кілька тоненьких і глибоких проколів. Складіть в миску, полийте сметанним маринадом і перемішайте.
Крок 2:
Першу баночку квасолі відкрийте і повністю злийте з неї соус. Увімкніть режим гасіння на мультиварці, викладіть квасолю і, помішуючи, прогрійте хвилин п’ять, не даючи прилипати до стінок.
Крок 3:
Поверх квасолі викладаємо разом з усією сметанною заливкою курятину, поливаємо гострим соусом. Можете змінити у будь-який бік кількість соусу, згідно своїм перевагам. Накривши кришкою і почекавши хвилин п’ять, відправте туди ж і другу баночку квасолі, але на цей раз з половиною підливи. Перемішайте і зніміть пробу. За смаком досоліть і, залежно від бажаної густоти та кількості підливи влийте решту соусу з квасолі або додайте сметани. Встановіть таймер на сорок хвилин, а по готовності подавайте страву до смаженій картоплі або окремо, зі свіжим хлібом.
