Фетучіні з сьомги і червоної ікри
Настійно раджу приготувати це смачне, ніжне й чудове блюдо. Нам подобається готувати улюблену пасту з червоною рибою з вершками. Виходить дуже смачно! Фетучіні—цей різновид макаронів можна замінити будь-якими іншими, сьомгу теж. Відмінно підійде замість неї форель або філе лосося.
- сьомга охолоджена;
- червона ікра;
- часник;
- курячий бульйон в кубиках;
- вершки 20% ;
- біле сухе вино;
- паста «фетучіні».
Етапи приготування:
1. Ставлю воду в каструлю, нагріваю, солю її, варю пасту відповідно до інструкції. Чищу часник, дрібно ріжу. Шматок сьомги відділяю від шкіри і кісток, ріжу на великі кубики. На сковорідку наливаю трохи оливкової олії, на ній обсмажую часник, додаю шматочки червоної риби і трохи білого сухого вина.
2. Макарони перекладаю до риби, перемішую, заливаю вершками, додаю тцда 2 подрібненого курячого кубика. Відправляю туди ікру, її повинно бути небагато, буквально кілька ложок, перемішую. Посипаю невеликою кількістю пармезану. Страва готова!
Червону ікру можна використовувати при викладенні блюда в тарілку. Кожну порцію треба доповнити ложкою полезногоделикатеса.
