Варіант 4. Дріжджові пиріжки з яйцем і грибами
Рис відмінно поєднується з грибами. Начинка з цих інгредієнтів виходить ароматною, соковитою і ситної. Пиріжки можна подати з чаєм, молоком, або замість хліба.
- півкілограма дріжджового тіста;
- за смаком кухонної солі;
- 200 г лисичок;
- невелика цибулина;
- два свіжих яйця;
- 40 мл олії соняшникової.
Крок 1:
Лисички чистимо, добре миємо й обсушуємо. Чистимо від лушпиння цибулину і нарізаємо її шматками. Поміщаємо гриби з цибулею в чашу блендера і подрібнюємо. Грибну суміш перекладаємо на розігріту сковороду з маслом і смажимо, помішуючи, до випаровування рідини. Перекладаємо начинку в тарілку і охолодити. Сюди ж натираємо відварені круто яйця і перемішуємо.
Крок 2:
Дріжджове тісто потрібно дати підійти. Потім ділимо його на частини, формуємо з кожної палять, і нарізаємо його невеликими шматками. Розкачуємо круглі коржі. На середину викладаємо ложку яєчно-грибної начинки і щільно скріплюємо краю. Заготовки викладаємо на деко, застеливши його пергаментом. Змащуємо збитим яйцем і випікаємо до готовності при 180 С. Готові пиріжки викладіть в миску і прикрийте рушником.
Лисички можете замінити будь-якими іншими грибами.
