Варіант 4: Дуже ситні пиріжки з цибулею і яйцем
Крім цибулі і яєць в начинку додамо трохи грибів. Грибочки можна взяти печериці. Цибулю у нас буде порей, а готове тісто бездріжджове. Дуже простий і в той же час, ситний і смачний рецепт.
- 500 гр тесту;
- 250 гр цибулі-порею;
- 3 варених яйця;
- 200 гр грибів;
- 30 гр злив масла;
- 1 куряче сире яйце для змащування;
- сіль і перець.
Крок 1:
Першим ділом викладаємо тісто для розморожування. Дочекайтеся, поки воно не стане м’яким без ознак закляклості.
Крок 2:
Добре сполосніть цибулю-порей. Наріжте кільцями і злегка обсмажте у вершковому маслі до м’якого стану.
Крок 3:
Гриби можна взяти консервовані печериці, навіть вже нарізані. Просто обсмажте окремо на маслі до легкої рум’яності.
Якщо у вас свіжі гриби, добре відмийте їх, наріжте пластинами і також обсмажте.
Крок 4:
Відварені яйця нарізаємо дрібно або натираємо на крупній тертці.
Об’єднуємо всі інгредієнти для начинки, злегка присолите і поперчіть, розмішайте і спробуйте на смак. Все влаштовує? Приступаємо до наступного кроку.
Крок 5:
Отже, розрізаємо тісто на однакові фрагменти і викладаємо порційно начинку. Скріплюємо і красиво їх загортаємо.
Крок 6:
Застеліть деко пергаментом, розкладіть пиріжечки. Оскільки тісто у нас бездріжджове, його не потрібно залишати для вистоювання, можна відразу запікати.
Змастіть пиріжки збитим яйцем і відправте в духовку, розігріту до 200 С. Готуємо 20-25 хвилин до красивого рум’яного відтінку.
Готові пиріжки перекладаємо з дека в кошик і накриваємо чистим кухонним рушником.
