Варіант 4: Пиріжки з листкового тіста з яблуками і сиром
Начинкою в цих пиріжках виступають не тільки яблука, але й сир. Отримуємо дуже ароматний і смачний солодкий фарш. Чудовий спосіб нагодувати сиром дитини. Тісто беремо будь-яке готове, сир довільній жирності. М’який сирок не годиться.
- 200 г сиру;
- 2 яблук;
- 400 г тесту;
- 1 яйце;
- 1 ложка молока;
- 3 ложки цукру;
- пакетик ванілі.
Крок 1:
Відокремлюємо жовток, відправляємо до молока і трохи збиваємо виделкою. Відставляємо в сторону. Білок з’єднуємо з сиром, вводимо цукор, розтираємо. Нарізаємо дрібними кубиками яблуко або використовуємо тертку, відправляємо в начинку, засипаємо ваніль. Можна заправити сир корицею.
Крок 2:
Розтануло тісто розкачуємо і ріжемо смужками 10 на 15 сантиметрів. Розкладаємо сирну начинку з яблуками на половинку смуги. Змащуємо краю жовтком і накриваємо порожній стороною тіста, склеюємо і щільно защипуємо.
Крок 3:
Переносимо сирні пиріжки на деко, робимо гострим ножем зверху невеликий надріз, змащуємо залишками жовтка, відправляємо випікатися в духовку.
Можна для начинки використовувати не звичайний сир, а солодку масу. Нічого страшного, якщо в складі буде родзинки або інші сухофрукти. Ваніль і цукор в такому варіанті можна виключити.
