Варіант 2: Швидкий рецепт начинки для пиріжків з яблук з панірувальними сухарями
Щоб не карамелізувати і не наполягати яблука, скоротивши тим самим час на підготовку, рекомендуємо використовувати сирі плоди з додаванням цукрової пудри і панірувальних сухарів.
- 490 грам солодких яблук;
- 3 столові ложки цукрової пудри;
- 2 столові ложки панірувальних сухарів.
Крок 1:
Солодкі великі яблука промити в чистій воді. Просушивши, порізати кожен на дві однакові частини. Ножем видалити серцевину.
Крок 2:
Тепер порубати на сухий обробній дошці половинки дрібними кубиками. Висипати їх у протерту серветками глибоку ємність.
Крок 3:
Туди ж додати дрібні панірувальні сухарі з білого хліба і просіяти цукрову пудру. Двома лопатками перемішати легкими рухами вміст миски.
Крок 4:
Начинка для пиріжків з яблук готова до використання. Зберігати недовго, але неодмінно на холодильної полиці.
Завдяки додаванню дрібних панірувальних сухарів і цукрової пудри, начинка вийде соковитою, але при цьому “не потече” під час готування випічки при високій температурі. До речі, для такого виду начинки яблука краще брати з твердою м’якоттю, в якій трохи менше соку, ніж зазвичай.
