Варіант 5: Пиріжки-біляші з фаршем і картоплею
Ці пиріжки більше схожі на соковиті біляші. Їх потрібно запікати, а не смажити у великій кількості олії, так що страва є не таким вже й шкідливим. Всередину кожного пирога можна також покласти шматочок вершкового масла.
- Маргарин — 200 г;
- Два яйця;
- Борошно — 600 г;
- Молоко — 200 мл;
- Фарш — 500 г;
- Бульйон мясний — 100 мл;
- 3 цибулини;
- 5 картоплин;
- Сіль, сода, перець.
Крок 1:
Перетріть маргарин з борошном, щоб вийшла крихта. Додайте яйця і сіль, перемішайте.
Крок 2:
Висипте в тісто соду. Долийте молоко, продовжуйте вимішувати. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна. Після цього приберіть тісто в поліетиленовий пакет.
Крок 3:
Додайте у фарш трохи води, посоліть і поперчіть. Добре вимісіть його.
Крок 4:
Очистіть і наріжте кубиками цибулю і картоплю, додайте до м’яса.
Крок 5:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Поки вона буде грітися, відокремлюйте шматочки тіста і ліпіть з них пиріжки. Залиште вгорі невеликий отвір, у яке потрібно буде налити бульйон. Розподіліть пироги по листу, випікайте протягом 45 хвилин.
Їсти біляші краще відразу ж після приготування, коли вони хрусткі і гарячі. Якщо ви більше любите м’яку випічку, дайте їм охолонути під кришкою, і тільки потім приступайте до дегустації.
