Варіант 4: Пиріжки з м’ясом і грибочками на кефірі
Пиріжки з м’ясом на кефірної основі будуть ще ніжніше, якщо додати в начинку смажені грибочки з цибулькою.
- кефір;
- яйце;
- харчова сода;
- цукровий пісок;
- відповідні приправи;
- борошно;
- м’ясо;
- свіжі грибочки будь-якого виду;
- ріпчаста цибуля;
- кулінарний склад для обсмажування.
Крок 1:
Поміщаємо очищені і порізані гриби в сковороду, насипаємо цибулю, солимо, посипаємо приправами і смажимо до готовності.
Крок 2:
Перекладаємо начинку в друшляк і даємо зайвому жиру витекти.
Крок 3:
Наливаємо кефір у велику миску, додаємо яйце, сіль, цукор і перемішуємо.
Крок 4:
Посипаємо рідку масу содою і починаємо потроху додавати борошно, а потім вимішуємо тісто руками і залишаємо трохи підійти, накривши рушником.
Крок 5:
Перекручуємо м’ясо, додаємо до нього остиглу цибульно-грибну масу і перемішуємо.
Крок 6:
Розділяємо тісто на невеликі шматки і формуємо з них кружечки.
Крок 7:
Ліпимо і смажимо пиріжки, а потім викладаємо їх на тарілку, застелену паперовими серветками.
Пиріжки з м’ясом і грибочками на кефірі будуть смачними як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. При необхідності можна трохи підігріти їх в мікрохвильовій печі.
