Варіант 6: Варення з абрикосів з пектином
Для приготування варення використовуємо загусник варення – пектин. Варення чимось нагадує джем або конфітюр – дуже смачно.
- півтора кг абрикосів;
- сімсот гр цукру;
- сорок п’ять гр пектину.
Крок 1:
Переберіть і промийте абрикоси. Розріжте на дві рівні частини і видаліть кісточки. Відразу обдайте окропом і складіть в чашу блендера.
Пюрируем до однорідної маси.
Крок 2:
Наливаємо абрикосове пюре в товстостінну каструлю. Відразу висипаємо цукор і пектин. Розмішуємо і ставимо на вогонь.
Доводимо до кипіння, тушкуємо ще п’ять хвилин і вимикаємо вогонь.
Крок 3:
Розлийте по чистим стерильним банкам. Закрийте такими ж стерильними кришками і закрийте теплим пледом.
Після того, як все охолоне, приберіть на довге зберігання на зиму.
