Готуємо смачне варення з абрикосів з часточками лимона – натуральніше ласощі на зиму
Абрикосове варення – одне із самих смачних і улюблених багатьма домашніх ласощів. Варення завжди заготовляють наші бабусі, мами, і ось коли вже настає наша черга, неодмінно хочеться порадувати всіх рідних своїми смачними та вдалими результатами. Якщо ви ніколи не пробували варити варення, значить, пора починати.
Для нашого варіанту будемо використовувати найсмачніші абрикоси, обов’язково додамо часточку-іншу лимона. Взимку варення з абрикосів дуже смачно подавати до оладок, млинців, сирників, тостів на сніданок, також його можна подати з коханою кашею, для більш цікавих варіацій варення можна використовувати як прошарок в торті. Одним словом, куди ж застосувати варення, питання точно не стане, тому, приступимо.
- Абрикоси – 400 г
- Цукор – 400 г
- Лимон – 2 скибочки
- Вода – 60 мл
Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком. Абрикоси перекласти в миску, залити водою, після акуратно промити і трохи просушити. Уважно переглянути абрикоси очима – якщо є зіпсовані ягоди, їх потрібно викинути.
Після того, як будуть підготовлені абрикоси, розділити їх на половинки, кісточки видалити. Якщо ви любите варення з ядерцями, можна отримати з кісточок, після використовувати для приготування.
У каструлю влити трохи чистої фільтрованої води, після засипати цукор і додати пару часточок лимона. Попередньо лимон необхідно добре обробити – вимити, обдати окропом і нарізати часточок – кісточки видалити. Проварити сироп п’ять хвилин.
Скласти підготовлені абрикоси в гарячий сироп, переставити ємність на маленький вогонь і варити варення протягом півгодини. Коли з’явиться на поверхні перша пінна шапочка – зняти шумівкою. Наприкінці варіння можна додати в варення ваші улюблені прянощі або спеції, також тут непогано буде виглядати кориця.
Банки підготувати заздалегідь – вимити з содою, прополоскати і стерилізувати зручним для себе способом.
Варення розкласти по стерильним тарі і тут же герметично закрутити банки кришками.
Варення остудити під ковдрою, поставивши банки дном вгору, після чого перенести його в підвал або комору.
Приємного апетиту!
