Варіант 8. Варення «П’ятихвилинка» з чорної смородини з меленим імбиром
Чорна смородина поєднується не тільки з різноманітними ягодами, але і з різними пахучими прянощами. Так, наприклад, мелений імбир відмінно підкреслює кислинку чорної ягідки, виділяючи її, роблячи ласощі унікальним на смак, дивно ароматним і до того ж дуже корисним.
- 600 г чорної смородини;
- 765 г цукру;
- 380 мл води;
- 45 г меленого імбиру.
Крок 1:
Помиту в друшляку смородину бланшують.
Крок 2:
Змішують воду з цукром і кип’ятять 3 хвилинки на невеликому вогні.
Крок 3:
У киплячий сироп занурюють смородину і одночасно всипають імбир, проваривши 7 хвилиночок, розкладають у стерилізовані банки, закочують.
Крок 4:
Витримавши під шубою цілу ніч, поміщають в льох для зберігання.
Замість меленого імбиру можете використовувати свіжий, тільки заздалегідь його почистіть, помийте і наріжте на терочке.
