Варіант 2. Швидкий рецепт вишневого варення на зиму
В рецепті вишневого варення на швидку руку ласощі варять не традиційним способом в каструлі, а в сковороді. Багато часу тут йде тільки на відокремлення їх від кісточок, в іншому все дуже швидко і просто, ягоди викладають на сковороду з цукром і томят кілька хвилин. Недоліком такого варіанту є те, що варення не зварити у великій кількості.
- стигла вишня – 400 г;
- цукор – 400 р.
Крок 1:
Відокремлені від кісточок вишні викладають на сковороду, засипають цукром і включають середній вогонь, варять 25 хвилин при постійному перемішуванні, знімаючи піну.
Крок 2:
У гарячому вигляді розливають по скляним тарам, закривають пластиковими кришками.
Крок 3:
Після охолодження під шубою ставлять в прохолодне приміщення для зберігання.
Цим рецептом зазвичай користуються, коли в наявності мало вишні. Якщо ж ягід ще менше тоді можна з’єднати її з невеликою кількістю інших ягід, наприклад, полуницею, малиною, вийде смачне солодке асорті.
