Варіант 2: Сирно-вершковий суп з кольоровою капустою і картоплею-швидкий рецепт
Сиру в суп покладіть більше, смак страви помітно покращиться. Вершки використовуємо густі, якщо калорійність продукту буде вище зазначеної, суп стане лише смачніше, але кількість їх збільшувати не варто.
- до півкілограма цвітної капусти;
- велика салатна цибулина;
- три картоплини;
- скибочка сиру – 80 грамів;
- сіль і дрібний перець;
- третину склянки збірної зелені;
- половина склянки 20-процентних вершків.
Крок 1:
Цибулину і картоплини очистіть і вимийте, бульби наріжте брусочками, а цибулю четвертинками кілець. Капусту розберіть на кочережки, промийте і в чистій воді залиште на чверть години, сир натріть дуже тонко.
Крок 2:
У каструлю з двома літрами окропу опустіть всі овочі, тимчасово відклавши тільки капусту. Після закипання проваріть на повільному вогні до двадцяти хвилин, потім підсоліть і заправте перцем.
Крок 3:
Вершки влийте в суп при постійному повільному помішуванні, всипте сирну стружку, а через десять хвилин, додайте частини цвітної капусти. Після закипання довариваем супчик всього п’ять хвилин.
