Варіант 3. Запіканка з картопляного пюре в духовці з вареними сосисками
Наступний рецепт теж цілком можна включити в список швидких. Інгредієнти прості і доступні, не вимагають тривалої попередньої підготовки. Входить до складу часничок робить страву злегка гоструватим і ароматним.
- 6 картоплин;
- 7 варених сосисок;
- 4 яйця;
- 160 г голландського сиру;
- сметана з середнім відсотком жирності – 120 г;
- часник – 4 зубки;
- олія соняшникова – 65 мл;
- перець чорний, сіль – за 30 р.
Крок 1:
Варять картоплю до м’якого стану.
Крок 2:
Звільняють овоч від відвару, товчуть товкачиком до пюреподібного кашки.
Крок 3:
Картопляне пюре збивають міксером на невеликій швидкості 3 хвилиночки.
Крок 4:
З допомогою віночка 1 яйце збивають і вводять в картоплю, хорошенечко розмішують.
Крок 5:
Решта яйця збивають теж віночком, додають сметану і очищені, пропущені через часникодавку часточки часнику.
Крок 6:
В сметанно-яєчну масу всипають подрібнений на дрібній тертці сир, підсолюють, перчать, хорошенечко вимішують.
Крок 7:
У ємність для запікання промазану маслом кладуть рядами цілі сосиски, зверху укладають картопляне пюре, добре вирівнюють поверхню лопаткою.
Крок 8:
Заливають весь вміст сметано-сирним соусом, запікають близько півгодини при помірній температурі.
Крок 9:
При подачі ділять ножем на порції і розкладають по тарілочках, за бажанням посипають зеленню.
Замість варених сосисок допустимо використовувати копчені, можна також замінити їх будь ковбасою.
