Варіант 4: Лимонно-м’ятний лікер в домашніх умовах
Лікер з лимоном виходить просто дивним на смак. Він нагадує лимонад або улюблений багатьма «Мохіто». Розбавте напій тоніком, спрайтом або звичайною газованою водою, — і вийде легкий освіжаючий коктейль.
- М’ята — 100 г;
- Спирт 45% — 500 мл;
- 3 лимона;
- Цукор — 400 г;
- Вода — 0.5 л.
Крок 1:
Гарненько промийте лимони, можна використовувати для цього щіточку. Цедру натріть або наріжте тонкими пластинками з допомогою гострого ножа.
Крок 2:
Видаліть білу шкірку з цитрусових. М’якоть поріжте кубиками. Відірвіть листя м’яти, промийте їх і розімніть руками.
Крок 3:
Змішайте листочки з м’якоттю лимона, складіть у велику банку. Туди ж додайте цедру. Щільно прикрийте посудину, залиште в теплі на 5 днів.
Крок 4:
Зваріть сироп з води і цукру. Нехай він поволі остигає, в цей час потрібно пропустити спирт через фільтр з марлі.
Крок 5:
За допомогою чистої марлі гарненько відіжміть м’ятно-лимонну суміш. Змішайте рідина зі спиртом, макуха викиньте.
Крок 6:
Додайте остиглий сироп до решти інгредієнтів. Наполягайте лікер ще 7 днів, потім пропустіть його через невеликий фільтр.
В будь-якому рецепті цукор можна замінити медом. Якщо продукт занадто густий, попередньо розтопіть його на водяній бані. Лікер з лимоном, медом і м’ятою вийде не тільки смачним, а ще й дуже корисним для імунітету.
