Варіант 2: Швидкий рецепт м’ятного лікеру в домашніх умовах
Лікер, приготований за цим рецептом, потрібно наполягати всього тиждень. Для пікантності додамо в напій трохи насіння анісу. Замість горілки використовуємо якісний спирт, можна взяти навіть звичайний самогон.
- Пучок свіжої м’яти;
- Вода — 980 мл;
- Цукор — 700 г;
- Спирт — 980 мл;
- Щіпка анісових насіння.
Крок 1:
Обірвіть листя з гілочок м’яти. Якщо ви використовуєте сушене або заморожене рослина, підготуйте його, як у класичному рецепті.
Крок 2:
Складіть всі листочки у скляну посудину. Додайте до них насіння анісу, залийте спиртом. Надішліть банку на тиждень в льох (або будь-яке інше місце, обов’язково темне і прохолодне).
Крок 3:
Поверніть марлю в кілька шарів. М’ятний настій процідіть, перелийте його в чисту суху баночку.
Крок 4:
Очищену воду вилийте у термостійку посудину. Туди ж додайте цукор. Доведіть суміш до кипіння, варіть 5 хвилин на слабкому вогні.
Крок 5:
Нехай сироп охолоне до кімнатної температури. Після цього ретельно перемішайте його з настоянкою. Щоб було зручніше, можна робити це вже в пляшці. Просто вилийте туди два виду рідини, потім гарненько збовтайте ємність.
Можна відразу ж розливати лікер по келихах з льодом. Для більш насиченого смаку і аромату краще залишити його в холодильнику на місяць, але це не обов’язково.
