Варіант 5: Лікер з малини в домашніх умовах з джином
Готувати лікер можна не тільки на горілці, спирту або коньяку, дуже популярний варіант десертного напою з джином. У нього буде зовсім інший смак. Цей рецепт без додавання води.
- 750 г джину;
- 750 г малини;
- 450 г цукру.
Крок 1:
Малину заливаємо джином на тиждень мінімум, краще витримати 14-15 днів. Залишаємо при кімнатній температурі, але в темному місці.
Крок 2:
Обережно зливаємо джин, ягоди не віджимаємо. Додаємо в малину весь цукор, ретельно струшуємо, закриваємо, залишаємо на столі. Регулярно підходимо, знову струшуємо. Витримуємо 4-5 днів. Малиновий джин на цей час перелити в пляшку, ставимо в холодильник.
Крок 3:
Як тільки пісок розтане, потрібно віджати ягоди. Робимо це за допомогою ситечка або марлі, можна прогнати і через соковижималку. Отримаємо насичений малиновий сироп. При необхідності ще раз фільтруємо.
Крок 4:
Залишається тільки з’єднати обидві рідини, розмішати, розлити лікер в пляшки. До речі, макуха від малини не потрібно викидати, на ньому можна настояти горілку або домашній самогон.
Малина піднімає артеріальний тиск, особливо в поєднанні з алкоголем, про це потрібно знати гіпертонікам. Будь-який продукт або напій може стати ліками або отрутою, все залежить від кількості вживаного.
