Варіант 2: Швидкий рецепт малинового лікеру в домашніх умовах на коньяку з сиропом
Цей спосіб приготування малинового лікеру в домашніх умовах вважається самим простим, так як алкоголь не потрібно довго наполягати. Замість горілки і спирту використовується коньяк. Благородний напій чудово поєднується з малиною, дарує лікеру легке горіхове післясмак, а також наповнює фортецею.
- 600 г малини;
- 900 г коньяку;
- 600 г цукру;
- 400 мл води.
Крок 1:
Перебираємо малину, відразу відправляємо в банку. М’яти ягоди не потрібно. Заливаємо коньяком, закриваємо і обережно струшуємо. Залишаємо на пару днів. Періодично підходимо, струшуємо.
Крок 2:
Зливаємо коньяк, ягоди залишаємо в банку. Проціджуємо напій через марлю. Після цього викладаємо в неї малину і віджимаємо весь сік.
Крок 3:
Цукор і воду відправляємо на плиту, робимо самий простий сироп, досить його прокип’ятити хвилинку. Остуджуємо, змішуємо з малиновим коньяком. Відправляємо лікер в красиві пляшки, закриваємо і даємо настоятися.
Алкоголю в цьому рецепті лікеру досить багато, за бажанням збільшуємо кількість цукру, можна ввести до 900-1000 грамів. Тільки не забуваємо, що фортеця напою з-за більшої кількості сиропу стане значно нижче.
