Варіант 3: Домашня наливка з мелісою з аличі
Алкогольні напої з м’ятою або мелісою виходять неймовірно ароматними. Ці рослини добре поєднуються з різними фруктами і ягодами. Із звичайного спирту можна приготувати смачну наливку з аличі з додаванням меліси.
- Алича — 2 кг;
- Спирт вищої якості — 200 мл;
- Вода — 0.5 л;
- Меліса — 6 гілочок;
- Цукор — 450 р.
Крок 1:
Підготуйте ягоди, як у класичному рецепті. Залийте їх водою, поставте на вогонь.
Крок 2:
Варіть аличу близько 10 хвилин після закипання води. Дайте їй охолонути, потім вийміть кісточки.
Крок 3:
Перетворіть плоди в пюре за допомогою блендера. Можна перетерти через сито або розчавити картофелемялкой, але на це піде набагато більше часу і сил.
Крок 4:
Складіть аличу в скляну посудину. Посипте цукром пюре, залийте спиртом.
Крок 5:
Ретельно промийте мелісу. Порвіть листя руками. можна злегка придавити їх, щоб підсилити аромат. Додайте рослина в майбутню наливку.
Крок 6:
Залиште заготовку на 60 днів у погребі або іншому темному прохолодному місці.
Крок 7:
Процідіть рідину через сито, потім додатково фільтрувати її за допомогою ватного тампона.
Крок 8:
Розлийте наливку по пляшках. Вона повинна постояти ще 2 тижні в прохолодному приміщенні без доступу світла.
Тільки вам вирішувати, додавати чи кісточки аличі в наливку. Якщо ви вирішите залишити їх, дуже обережно перемішуйте плоди з цукром. Від використання блендера краще відмовитися, щоб не пошкодити кісточки. Вони додадуть смаку неприємну гіркоту, напій доведеться викинути.
