Варіант 5: Безалкогольний коктейль «Кривава Мері» рецепт з приправами
Ще один цікавий рецепт коктейлю Кривава Мері, який не вимагає додавання алкоголю. Він більш складний у приготуванні, так що знадобляться певний досвід у барменском справі або, принаймні, в кулінарії.
- два помідора;
- один болгарський перець;
- половина цибулини;
- 250 мл. соку із томатів;
- 70 гр. лимонного соку;
- пів чайної ложки крупної солі;
- чверть чайної ложки зіри;
- чверть чайної ложки кайенского перцю;
- чверть столової ложки кінзи;
- пара горошинок чорного перцю;
- оливкова олія.
Крок 1:
Помідори повинні бути стиглими і з тонкою шкіркою. Овочі помити, розрізати на дві половини.
Крок 2:
Цибуля очистити від лушпиння, сполоснути і половину головки нашаткувати тонкою соломкою.
Крок 3:
Болгарський перець (бажано червоний) помити, зрізати верхівку з плодоніжкою, вичистити серцевину з насінням. Перець нарізати великими кільцями.
Крок 4:
Овочі злегка збризнути оливковою олією та приготувати на грилі. Так само можна запекти їх в духовці до м’якості або підсмажити на сухій сковорідці: помідори пара хвилин з кожного боку, а цибулю і перець – за 4-6 хвилин.
Крок 5:
З болгарського перцю і помідорів зняти шкірку. Перекласти всі овочі в блендер і перебити до стану пюре.
Крок 6:
До овочевого пюре додати спеції крім кайенского перцю і солі. Налити томатний сік, розмішати ложкою і поставити в холодильник.
Крок 7:
Кайенский перс і сіль змішати в плоскому блюдце. Край високого склянки або келиха промазати лимонним соком (або лаймовим) і вмочити в підготовлену суміш.
Крок 8:
Холодний напій перелити в келих та на його кромку насадити тонку часточку лимона (лайма).
Такий нестандартний рецепт коктейлю Кривава Мері відмінно підійде для домашніх посиденьок з друзями, якщо влаштувати для них справжній майстер-клас і здивувати своїм кулінарним талантом. Приємного апетиту!
