Варіант 2: Швидке приготування маринованої капусти шматками
Ця страва може бути готове і через дві години. Головне, правильно дотримати пропорції для маринування капусти шматками. Іноді рецепт називають швидким вітамінним салатом. Ні всі їдять часник в будні дні, але і без нього смак страви не постраждає.
- 500 гр. капусти;
- 2 болгарських перцю;
- 1 зубчик часнику;
- 1 морква;
- 220 мл води;
- 20 мл оцту;
- 10 мл рослинного масла;
- 12 гр. солі;
- 1 лавровий лист;
- 2 гр. коріандру;
- 5 гр. кропу.
Крок 1:
Овочі вимити. З перцю приберіть насіння.
Крок 2:
Моркву натріть.
Крок 3:
Перець нашаткуйте.
Крок 4:
Капусту наріжте невеликими довгастими шматками.
Крок 5:
Тепер приготуйте маринад. Для цього у воду додайте всі спеції.
Крок 6:
Маринад закип’ятити і проваріть хвилин п’ять.
Крок 7:
Овочі перемішати і злегка подавіть руками.
Крок 8:
Покладіть овочі в каструлю і залийте кип’яченим розсолом.
Крок 9:
Зверху поставте гніт.
Як тільки маринад охолоне, приблизно через пару годин пробуйте капусту на смак. При подачі додайте в салат оливки. Решту мариновану капусту шматками перекладіть в банку, закрийте кришкою і поставте в холодильник.
