Варіант 8: Азу по-татарськи в мультиварці з куркою
Спосіб приготування курячого азу для мультиварці. Тут можна використовувати будь-які частини тушки навіть з кісточками і шкірою, але у такому разі рубаємо на дрібні шматочки. Рецептура з великою кількістю овочів, виходить цілком економне блюдо.
- 600 г курки;
- 10 картоплин;
- 3 огірочки;
- 4 цибулини;
- 600 мл бульйону;
- 2 помідори;
- масло, сіль;
- 0,5 пучка кінзи;
- 3 часточки часнику.
Крок 1:
На сковорідку наливаємо трішки олії, закидаємо порізану картоплю і починаємо смажити. Готуємо до легкої скоринки, помішуємо.
Крок 2:
У каструлю наливаємо три ложки олії, включаємо програму випічки, розігріваємо. Шаткуємо цибулю соломкою, додаємо, починаємо обсмажувати. Слідом вводимо порізану курку і готуємо близько десяти хвилин.
Крок 3:
Огірочки можна натерти або тонко порізати. Засипаємо за птахом, обсмажуємо ще пару хвилин, кидаємо нарізані часточками помідори, а потім і викладаємо картоплю, який до цього моменту вже встиг трошки підрум’янитися.
Крок 4:
Для заливки беремо бульйон або воду. Додаємо в каструлю сіль, перчимо, заливаємо і встановлюємо режим гасіння на 45 хвилин.
Крок 5:
Відкриваємо азу, перемішуємо, пробуємо. Якщо потрібно, то вводимо ще сіль, потім засипаємо рубану кинзу і часник, закриваємо. Залишаємо на підігріві хвилин на десять, нехай блюдо настоїться.
