Варіант 2: Швидкий рецепт азу по-татарськи в мультиварці
В мультиварці азу готувати набагато простіше, так як страва не вимагає великої уваги. Можна все заправити і займатися своїми справами. Ще один рецепт з телятиною, але можна замінити іншим видом м’яса. Рецептура з томатним пюре.
- 500 г м’яса (телятина);
- 2 огірка;
- 3 ст. л. томатного пюре;
- 2 цибулини;
- 30 г олії;
- 2 картоплини.
Крок 1:
Ріжемо кубиками м’ясо. Включаємо програму смаження, виливаємо масло, закладаємо телятину і обсмажуємо до світлого відтінку, подрумянивать довго не потрібно. Вводимо порізану цибулю, готуємо з ним до прозорості шматочків.
Крок 2:
Кришимо огірки дрібними кубиками або тонкою соломкою, відправляємо до цибулі. Даємо випарується розсолу, закладаємо томатне пюре і обсмажуємо разом з ним.
Крок 3:
Нарізаємо картоплю невеликими кубиками. Відміряємо один мультистакана води, солимо. Закладаємо все в мультиварку, розмішуємо і можна виставляти режим гасіння. Готуємо півтори години до сигналу.
Не треба додавати багато томату, інакше кислий соус не дозволить м’яса швидко дійти до готовності. Так як рідини додається небагато, навіть при невеликій кількості все одно отримаємо насичений смак.
