Варіант 5. Дієтичні котлети з індички з сиром та перепелиними яйцями
А цей варіант дієтичних котлет з індички прекрасно підійде для дитячого раціону. Вони дуже ніжні, м’які, з вираженим молочним присмаком, який так подобається малечі. Готуються вони теж в духовці, швидко і просто.
- 460 г готового фаршу з індички;
- цибуля – 1 шт.;
- 1 невеликий шматочок хліба;
- 120 г російського сиру;
- 110 мл молока;
- 3 перепелиних яйця;
- сіль – 30 г;
- по 45 г чорного перчика і будь приправи.
Крок 1:
Перепелині яйця розбивають у невелику чашечку, збивають з допомогою віночка і вливають у фарш.
Крок 2:
Шматочок хліба вимочують у молоці і додають у фарш, розім’явши руками.
Крок 3:
Цибулинку очищають, дрібно шинкують. Сир подрібнюють на терочке і одночасно з цибулею додають у фарш.
Крок 4:
Присмачують чорним перцем, приправою, підсолюють і все вимішують до однорідної маси.
Крок 5:
Жарова лист застеляють пергаментом і викладають сформовані невеликі котлетки круглої форми.
Крок 6:
Поміщають в гарячу духовку на 15 хвилиночок.
Крок 7:
Подають гарячими на плоских тарілочках з картопляним пюре, поливши молочним соусом.
Не менш смачними вийдуть такі котлетки, якщо замість російського сиру взяти будь-який плавлений або навіть ковбасний.
