Варіант 3: Гур’євська каша з мигдалем і консервованими фруктами
Гарна каша з персиками та абрикосами, консервованими у власному соку або сиропі. Підійдуть для прикраси каші яблука і груші, консервовані часточками. Можна використовувати скибочки фруктів з варення, але врахуйте їх солодкість.
- 3/4 склянки свіжої сухої манки;
- два свіжих яйця;
- вершкове масло – дві великі ложки;
- половина склянки рафінованого цукру;
- п’ятдесят грамів очищеного мигдалю;
- п’ять грамів ваніліну;
- два повних склянки молока;
- консервовані фрукти.
Крок 1:
Довівши до кипіння молоко, розчиніть у ньому цукор, а за ним і ванілін, поступово підсипаючи манку, варіть, помішуючи, хвилин десять. У готову кашу додайте масло, випустіть обидва яйця. Все ретельно перемішайте і перекладіть на сковороду, попередньо натерши її шматочком масла.
Крок 2:
Зверху кашу присипте цукром, відправте в розігрітий духову шафу. Прогріваємо кашу при помірній температурі, до світло-коричневої скоринки на поверхні. У сковорідці злегка підсмажте очищені від шкірки і подрібнені ядра мигдалю.
Крок 3:
При подачі на стіл порції каші прикрашаємо шматочками фруктів, посипаємо смаженим мигдалем.
