Варіант 3. Рідка манна каша на молоці з фруктами
Коли класичний варіант трохи набрид, кашу можна доповнити різноманітними фруктами. Приміром, яблуками та грушами. Хоча в залежності від сезону можна використовувати різні ягоди або цитрусові. Поекспериментуйте з додатковими інгредієнтами, щоб знайти “свій” рецепт.
- манка – 75 г;
- дві ложки цукру;
- літр молока;
- сіль;
- одна груша;
- одне яблуко;
- шматочок вершкового масла.
1. Свіже молоко влити в каструлю і поставити на середній вогонь. До речі, внутрішні краї посуду можна змастити невеликою кількістю вершкового масла. В цьому випадку молоко “не втече”.
2. Отже, довести основу рідкої манної каші на молоці до кипіння, а паралельно з’єднати в глибокому склянці сухі інгредієнти: сіль, манну крупу і білий цукор.
3. Як тільки рідина завирує, зменшити вогонь до мінімуму і, постійно перемішуючи, всипати підготовлену суміш.
4. Готувати кашу при самій низькій температурі протягом 10 хвилин, через які заправити її маслом. Віночком або широкої виделкою збити ніжну масу до кремоподібної консистенції.
5. Максимально швидко нарізати промите яблуко і грушу дрібними кубиками однакового розміру.
6. Розлити манну кашу по глибоких тарілках, рівномірно розкласти фруктові кубики і відразу ж подати страву на стіл, доповнивши його пряниками або печивом.
Якщо у вас є час, не полінуйтеся попередньо карамелізувати фруктові шматочки. Вони не тільки прикрасять зовнішній вигляд страви, але і додадуть неповторні відтінки смаку. Для цього доведіть в сковороді воду до кипіння, всипте цукор і загустіть карамель. Потім додайте груші і яблука і “затягніть” їх густою солодкої сумішшю.
