Варіант 2: Швидкий рецепт запіканки з фаршем і грибами (з макаронами)
Ця запіканка з грибами і фаршем може приготуватися дуже швидко, особливо при наявності будинку варених макаронних виробів. Можна їх зробити заздалегідь, як і начинку, потім залишиться тільки зібрати всі у формі, швидко запекти до готовності.
- 300 г дрібних макаронів;
- 300 г фаршу;
- 150 г маринованих грибів;
- 3 яйця;
- 100 г сиру;
- 1 головка цибулі;
- трохи олії.
Крок 1:
Варимо макарони практично до готовності. Для запіканок бажано використовувати дрібні вироби без порожнеч всередині. Годяться навіть поламані спагеті або велика вермішель.
Крок 2:
Поки макарони відварюють, до 200 градусів прогріваємо духовку, на сковороді обсмажуємо цибулю з фаршем. Гриби мариновані дрібно нарізаємо, можна зробити тоненькі пластинки. Змішуємо з фаршем, додаємо спеції.
Крок 3:
Збиваємо яйця, виливаємо в макарони, вводимо 50 грамів тертого сиру, грибну начинку з фаршем. Все це ретельно розмішуємо. Яйце повинно продукти з’єднати, скріпити.
Крок 4:
Перекладаємо масу для запіканки у форму, розрівнюємо і присипаємо сиром. Ставимо на 15-20 хвилин у духовку. Як тільки блюдо добре підрум’яниться, виймаємо.
Така запіканка відмінно виходить не тільки з смаженою фаршем. Якщо вдома залишилося варене м’ясо, його можна дрібно порізати і додати в загальну масу.
