Варіант 5. Пиріжки з яблуками смажені на сковороді з вином
Тісто на вині виходить хрустким, м’яким і дуже смачним. Пиріжки з нього з яблучною начинкою – смачна і ароматна випічка, яка чудово підійде для чаювання в колі друзів.
- кухонна сіль – дві щіпки;
- мука в/с – 400 г;
- крохмаль картопляний – 20 г;
- олія слив. – ½ Пачки;
- три стиглих яблука;
- біле вино сухе – 150 мл;
- цукор білий – 100 р.
Крок 1:
Покладіть масло в миску і розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Всипте половину цукру і додати сіль. Влити сухе вино і розмішайте.
Крок 2:
Поступово введіть борошно, попередньо її просіявши. Замісіть м’яке тісто, скачайте його в кулю, загорніть в плівку і відправте в холодильник на годину.
Крок 3:
Яблука очистіть від шкірки і видаліть перегородки з насінням. М’якоть фрукта подрібніть в дрібну стружку. З’єднайте її з двома ложками цукру, перемішайте і залиште хвилин на сорок. Злийте яблучний сік, додайте крохмаль і розмішайте.
Крок 4:
Тісто розділіть на шматочки, і розкачайте їх у коржі. В центр викладіть начинку і акуратно скріпіть краю, формуючи пиріжки. Обсмажте заготовки в розпеченому маслі до апетитної скоринки.
Щоб пиріжки добре тримали форму, викладайте їх на сковороду спочатку швом вниз.
