Варіант 6: Крыжовниковое варення з яблуками і горіхами в мультиварці
Останнім варення пропонуємо зварити в мультиварці. А щоб урізноманітнити смакові характеристики, радимо додати рецепт подрібнені волоські горіхи.
- два склянки горіхів (волоських, без шкаралупи);
- півтора кілограма дрібного свіжого аґрусу;
- два кілограми звичайного цукру;
- склянку окропу;
- два великих кисло-солодких яблука.
Крок 1:
Волоські горіхи дістати з шкаралупи і розібрати руками на дрібні шматочки. Крім того, тонко зрізати шкірку з великих яблук. Розрізавши плоди навпіл, видалити середню частину з насінням і порізати часточками.
Крок 2:
Дрібні ягоди агрусу замити, очистити і залишити в друшляку для стікання рідини.
Крок 3:
Тепер влити склянку окропу в чашу. Засипати цукром. Постійно перемішуючи силіконової лопаткою, домогтися повного розчинення цукру в сиропі. Режим – “Варка” або “Смаження”.
Крок 4:
В однорідну солодку рідину вкинути агрус, яблука і горіхи. Пару раз круговими рухами перемішати і заклацнути машину.
Крок 5:
В тому ж режимі готувати варення з агрусу з яблуками протягом десяти хвилин, через що машину вимкнути і залишити під кришкою на годину.
Крок 6:
Потім вдруге довести вміст чаші до вирування, після чого розлити ягідно-фруктову суміш з горіхами в банки, закатати, остудити і покласти на полицю для зберігання.
Оскільки ми робимо агрус цілком, рекомендуємо поламати горіхи руками, а не подрібнити в крихту. Що стосується сорти яблук, то краще взяти жорсткі кислі сорти, на кшталт “Семеренко”.
