Варіант 3: Варення з агрусу з яблуками і грушами
Крім яблук в крыжовниковое варення допустимо додати грушу. Вона зробить заготівлю більш густий і додасть легкі терпкі ноти.
- два кілограми пружного аґрусу;
- 495 грамів кислих яблук;
- 495 грамів осінніх солодких груш;
- три кілограми цукру.
Крок 1:
Яблука і груші вимити. З усіх плодів зрізати шкірку. Нарізати часточками (тонкими), видаливши серцевину.
Крок 2:
Закинути в велику миску і присипати цукром. Тепер подрібнити в блендері (великому, стаціонарному) вимитий агрус без хвостиків. Отриману масу влити до яблукам і грушам.
Крок 3:
Додати весь дрібний цукор. Повільними рухами перемішати майбутнє варення з агрусу з яблуками, поставивши його на сильний вогонь.
Крок 4:
Як тільки ягідне вміст миски закипить, вимкнути і залишити на годину, прикривши плоскою кришкою від пилу.
Крок 5:
Через певний час знову включити конфорку. Повторно довести до сильного бурління. Відразу ж перелити гарячу солодку суміш в скляні банки. Закатати і залишити для повного остигання.
Оскільки ми не будемо подрібнювати яблука і груші, постарайтеся порізати їх однаковими красивими шматочками. Таким чином, варення вийде гарним, що важливо для будь-яких страв.
