Варіант 5: Пиріжки на маргарині з м’ясом і грибами
Не всім хочеться возитися з дріжджовим або листковим тестом. У цьому випадку можна приготувати апетитні пиріжки на маргарині.
- 3 яйця;
- Маргарин — 200 г;
- Борошно — 300 г;
- Цибулина;
- Свинина — 200 г;
- Масло — 30 г;
- Сметана — 100 р.
Крок 1:
Перетріть маргарин в крихту разом з борошном.
Крок 2:
Відокремте яєчні жовтки від білків, злегка збийте їх. Додайте в заготовку для тіста, туди ж вилийте борошно. Замісіть щільне пружне тісто. Коли воно стане однорідним, накрийте його плівкою. Відправте в холодильник на 2 години.
Крок 3:
Поки тісто настоюється, відваріть шматочок нежирної свинини. У воду можна додати лавровий лист і трохи запашного перцю для аромату. Нехай м’ясо остигає в бульйоні.
Крок 4:
Наріжте дрібно печериці та цибулю. Розтопіть на сковороді вершкове масло, обсмажте на ньому гриби з цибулею.
Крок 5:
Подрібніть м’ясо. Змішайте його з смаженими грибами, прокрутіть через м’ясорубку. Додайте в начинку шматочок масла для ніжності, добре перемішайте. Можна додатково подрібнити свинину в блендері.
Крок 6:
Розкачайте тісто. З нього повинен вийти пласт товщиною приблизно півсантиметра. Виріжте з нього кола з допомогою звичайного склянки, покладіть начинку всередину кожного з них. З’єднайте краю.
Крок 7:
Змастіть кожен пиріжок збитим яйцем, викладіть на деко. Випікайте 25 хвилин при 200 градусах.
Що залишився після варіння свинини бульйон можна використовувати для варіння смачного супу. Він буде відмінно поєднуватися з гарячими або холодними пиріжками.
