Варіант 2: Швидкий рецепт пиріжків з м’ясом і грибами
Щоб приготувати випічку швидко, використовуйте готове листкове тісто. Його потрібно попередньо розморозити, краще робити це в холодильнику. Увечері вийміть тісто з морозилки, і вже на наступний день можна буде приступити до приготування пиріжків. Гриби і картоплю краще відварити заздалегідь.
- Тісто листкове — 0.5 кг;
- Гриби — 600 г;
- Фарш — 400 г;
- Три картоплини;
- Масло — 35 г;
- Сир — 200 г;
- Цибулина;
- Яйце;
- Олія для смаження.
Крок 1:
Наріжте гриби на невеликі кубики. Перекрутіть фарш через м’ясорубку.
Крок 2:
Почистіть цибулю, наріжте його кубиками. Змішайте з м’ясом і грибочками.
Крок 3:
Розігрійте сковорідку з рослинним маслом. Обсмажуйте на неї начинку 20 хвилин. Наприкінці посоліть і поперчіть, можна додати улюблені прянощі.
Крок 4:
Поки смажиться на сковороді м’ясна начинка, нам потрібно зварити картоплю. Щоб він приготувався швидше, наріжте кожен коренеплід на чверті.
Крок 5:
Коли картопля звариться, її потрібно посолити. Додайте шматочок вершкового масла, подрібніть за допомогою картоплем’ялкою.
Крок 6:
Натріть сир. Змішати картопляне пюре з м’ясом і грибами. Прогрійте Духовку до 180 градусів.
Крок 7:
Поки духова шафа гріється, необхідно зліпити пиріжки. Для цього розкачайте тісто, розріжте його на однакові за розміром квадратики. У кут кожного з них покладіть м’ясну начинку, посипте тертим сиром. Поверніть трикутний конвертик, добре скріпіть краю.
Крок 8:
Устелите деко пергаментом для випічки або змастіть маслом. Зверху розподіліть пиріжки.
Крок 9:
Збийте яйце. За допомогою пензлика змастіть отриманою рідиною кожен пиріг. Надішліть деко в духовку на 15 хвилин.
Для економії часу можна також придбати готовий фарш в супермаркеті. Але не завжди вдається знайти продукт відповідного якості, так що краще витратити час на подрібнення м’яса.
