Варіант 4: Вермішелевий суп з ковбасою, картоплею та яйцями
Крім традиційних інгредієнтів, в суп допустимо додати свіжий картопля і відварені яйця. А для свіжого аромату пропонуємо включити до складу різну зелень.
- 75 грам вермішелі “Павутинка”;
- 205 грам картоплі;
- літр фільтрованої води;
- три варених яйця;
- невелика свіжа морква;
- будь-яка свіжа зелень;
- 215 грам копченої ковбаси;
- сіль за смаком.
Крок 1:
Середні яйця відварити “круто”. Остудити в дуже холодній воді, а через сім хвилин зняти шкаралупу.
Крок 2:
Паралельно потерти моркву порізати дрібними рівними за розміром кубиками картоплю. Обидва продукту зачистити і добре промити.
Крок 3:
Крім того, порубати копчену ковбасу тонкими короткими брусками. Також пошинкувати чисту суху зелень.
Крок 4:
На вогонь поставити каструлю з літром фільтрованої води. Як тільки з’являться бульбашки, вкинути картоплю і моркву.
Крок 5:
Варити інгредієнти протягом десяти хвилин, через які пересипати вермішель коротку разом з ковбасою.
Крок 6:
Перемішавши, продовжити готування супу з ковбасою і вермішеллю ще стільки ж. В самому кінці присипати страву зеленню і перемішати з подрібненими кубиками яєць.
Якщо ви хочете залишити суп прозорим, додавайте тільки білок. А ось жовтки краще покласти в кожну тарілку у вигляді прикраси. Що стосується ковбаси, то допустимо взяти будь-який відповідний сорт, приміром, “Сирокопчена”, “Мисливські” та інші.
